Santa Elena

Sorta grožđa

Merlot 50%, Refošk 50%

Kategorija

Suho crveno vino

Dostupne berbe

2015, 2016

Postotak alkohola

14,5%

Vinogorje

Vinogorje centralne Istre

Vinograd

Santa Elena

Tehnologija

Spontana fermentacija na kožicama bez dodatka enzima. Odvojena maceracija za svaki vinograd, 15-25 dana. Vlatiti kvasci.

Dozrijevanje

U malim drvenim bačvama 12-16 mjeseci

Osobine i opis vina

Krepko je i bogato vino srednje intenzivnog mirisa s notama šumskog voća, cimeta i rogača. Sjajan je pratioc jelima od crvenog mesa te bogatim i intenzivnije začinjenim jelima, a najbolje ga je poslužiti na sobnoj temperaturi.